Рататуй с песто и пармезаном

Состав: баклажан, цукини, томат, новый песто, томатный мармелад, пармезан, петрушка. Овощи режем кружочками, обжариваем на планче и выкладываем через кольцо баклажан, цукини, томат… промазывая мармеладом. Сверху выкладываем оставшийся мармелад. На тарелку в центр кладем соус песто и делаем круг, на него выкладываем запеченый рататуй, сверху натираем пармезан. Пищевая и энергетическая ценность (калорийность) в 100 г продукта (средние значения): Белки 2,8 г, Жиры 18,8 г, Углеводы 8,0 г, 888 кДж/212,2 ккал.