Фланк стейк с перечным соусом

Состав: Фланк стейк (покромка), перечный соус (вино белое, перец зеленый, перец черный, сливки, соль, сахар), картофельное пюре, трюфельная паста, шпинат, опята маринованные, соль maldon. Стейк фланк выкладываем на тарелку, рядом картофельное пюре на сливках и трюфельной пасте, поливаем перечным соусом, рядом припущенный шпинат, маринованные опята. Несколько хлопьев мальдонской соли на мясо. Пищевая и энергетическая ценность (калорийность) в 100 г продукта (средние значения): Белки 10,5 г, Жиры 41,6 г, Углеводы 8,9 г, 1892 кДж/452,3 ккал.